【每日一膳】湿气重、体质虚？这款经典岭南养生靓汤帮到你
健康沙田 2026-05-07 18:27
五指毛桃来源于桑科植物粗叶榕的干燥根，因为它的叶子常呈四深裂，外形像五只手指，而且果实成熟时形似毛桃，故取名五指毛桃。五指毛桃主要分布于我国南部和西南地区，尤以广东河源、梅州等客家地区种植较多，是广东地区常用的药食两用药材，配上猪骨、老母鸡等材料煲汤，成为一道补气祛湿的保健汤水，特别适合广东的气候。
今天，广东省中医院副院长杨志敏、主管中药师向俊、主治医师张嘉文教大家煲一锅岭南经典养生靓汤。
五指毛桃陈皮生姜煲脊骨
图片由AI生成
食材：
脊骨250克，五指毛桃100克，陈皮1瓣，生姜3片，食盐适量。
做法：
先将脊骨洗净、焯水，与五指毛桃、陈皮、姜丝一起放入锅内，倒入温开水，大火烧开，改小火煲1个小时，调味即可。
专家点评：
中医认为，五指毛桃益气补虚功同北芪却不温不燥，药性温和，补而不峻；其性缓，益气而不作火，补气而不提气，扶正而不碍邪，而且具有化湿行气、舒筋活络、祛痰平喘的功效，适用于多湿多虚的体质，尤宜于虚不受补之体质，是岭南中药中难得的一味佳品。
小贴士：
五指毛桃虽然温和但仍稍温，有明显热性症状如口臭、大便干硬等的朋友，五指毛桃可酌情减量。
来源：健康广东
- 关键词：脊骨,五指毛桃,陈皮,岭南,生姜,体质,湿气,经典,养生靓汤,益气
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